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高梁面魚魚是一種忻州地區(qū)的特色食品，它以普通高粱經(jīng)過淘煮漂晾、碾磨成面，再用開水和好人工搓成的方式制成。這種食品被當?shù)匕傩债斪魅粘４旨Z，但是在近年來，一些賓館、飯店將其發(fā)展成了招待游客的特色風味食品。
