條件篩選
列表
-
雁門關(guān)下有佳釀
黃酒以其綿長的谷香，成為中華酒文化的一支細(xì)流。2022年，代州黃酒入選全省首批十大省級重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)。該縣以“1228”發(fā)展戰(zhàn)略為引領(lǐng)，推進(jìn)“5+1+N”項(xiàng)目建設(shè)，強(qiáng)化“十個賦能”，圍繞專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，以決戰(zhàn)之勢開好局，推動各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落地落實(shí)。
-
代縣黃酒：北派非遺 黍米原釀
黃酒一直伴隨著源遠(yuǎn)流長的中華文化。代縣，中原農(nóng)耕與草原游牧文化相互交融，悠久歷史與現(xiàn)代文明熱情相擁，獨(dú)特的氣候特征孕育了優(yōu)質(zhì)黍米，它是釀造黃酒的主要谷物。啤酒、黃酒、葡萄酒是世界最古老的三大發(fā)酵酒，黃酒產(chǎn)自中國，是我國的國粹，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟。由于釀造黃酒的原料不同，黃酒形成了南北兩派，俗稱“南紹北代”，南派黃酒以紹興黃酒為代表，北派以代縣黃酒為代表。