忻州古稱臥牛城，始建東漢名秀容。

游客賓朋來旅游，美味小吃不離手。

瓦酥桃酥槽子糕，麻會糖棗就是好。

忻州蒸肉豆腐干，燉肉罐子小籠包。

奇村雜碎茭子魚，油條牛腰豆腐腦。

鍋巴土豆吊煎鍋，大肉餛飩?cè)鈯A饃。

烙餅拌湯手搟面，蕎面河撈油潑面。

山藥撥爛包皮面，羊肉泡饃刀削面。

串串火鍋打鹵面，撥面拉面羊湯面。

三根米線烤海鮮，香辣羊蹄砂鍋面。

紅面擦尖鹵豬蹄，煎餅卷菜荷葉雞。

長生米粉烤冷面，阿甘鍋盔苦蕎片。

現(xiàn)鹵驢肉鐵板燒，侯記油茶味挺好。

降龍爪爪螺螄粉，煎餅果子沾串串。

功夫雞排烤面筋，渾源涼粉石頭餅。

阿芮雞爪羊蝎子，現(xiàn)烤肉串臭豆腐。

手工辣條愛妃餅，橋緣排骨現(xiàn)饅頭。

現(xiàn)煮牛肉丸子湯，京城烤鴨豆腐皮。

包子花卷現(xiàn)花糕，甑糕粽子脆皮糕。

油糕棗糕和炸糕，紅面芽糕搗拿糕。

香甜勁道案子糕，手工餃子現(xiàn)場包。

抿面擦擦一窩酥，莜面窩窩烤紅薯。

鍋盔月餅大麻花，堿水窩窩豆腐渣。

五谷雜糧現(xiàn)磨面，家鄉(xiāng)味道天天見。

秀容書院加三廟，徜徉其中賓主笑。

來源：首善忻府