1、靜樂縣特色菜之——莜面窩窩

莜面，是由莜麥加工磨制而成的，是忻州地區(qū)主要糧食作物之一。

莜面的營養(yǎng)價值很高，含的鈣、磷、鐵、核黃素都相當(dāng)多。莜面窩窩的做法是，將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。做好后，挨個站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。熟時即香味撲鼻，吃時再配以羊肉或蘑菇湯調(diào)和，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。

2、靜樂縣特色菜之——抿豆面

在靜樂縣有句老話“一樣面百樣做，一樣面百樣吃，三百六十天，天天不重樣”，這也就是說靜樂人能用單調(diào)的面粉做出豐富多彩的面食品種，有的甚至可以在一年之內(nèi)，做到主食天天花樣翻新，沒有重復(fù)。

3、靜樂縣特色菜之——軟油糕

油糕是靜樂當(dāng)?shù)厝藗兇突蜻^時過節(jié)常吃的美食，在做糕時常常是左鄰右舍圍著溜好的糕面一起合作，既有歡笑，效率又高。記得小時候每到吃糕，我最喜歡做的事情就是端一碗剛出鍋的油糕挨家挨戶送，在過生日時送油糕，鄰居還會回饋紅豆之類的東西，想想那時，農(nóng)村人的和睦、淳樸不言而喻。

4、靜樂縣特色菜之——炒不爛子

土豆多面少，這是靜樂不爛子的特點(diǎn)。靜樂人的不爛子對土豆的運(yùn)用就顯得過于奢侈，用麻油炒好的不爛子色澤金黃，入口不覺油膩，嚼著有一種綿糯的質(zhì)感。細(xì)細(xì)品味，你能感覺到土豆的綿軟，麻油的醇香。吃不爛子得加點(diǎn)老陳醋，放點(diǎn)油辣椒，醋香撲鼻，麻辣酸爽，心里有種被愛滋潤的踏實(shí)感。

5、靜樂縣特色菜之——攤米黃兒

靜樂攤“黃兒”，“黃兒”同“和（huo）”，又叫“折餅”，是用硬黃米磨成的面粉制成的。吃過攤“黃兒”，但未見過如何做，就只憶得早年間走街串巷的吆喝聲在耳邊依然清晰?！?嗞嘍一聲米香躥，半圓米黃金燦燦。”這種甘甜可口，勁道耐嚼的薄餅只有攤“黃兒”了。攤米黃兒的所有東西都準(zhǔn)備停當(dāng)。鐵爐子燒起旺火，攤米黃的特有器具“黃兒鏊子”已經(jīng)架在爐子上預(yù)熱了。制作時，先將米面粉摻水發(fā)酵，再加水兌堿攪成糊狀，舀入溫火油鏊中煎熟。烙制時餅不翻身，餅的烙面在外，對折回來，內(nèi)面自然折疊，整體形似半圓，既節(jié)省存放空間，又防止了放置時餅與餅之間的粘連，還保留了外焦里嫩的良好口感。